kurkuma

Kurkuma – neocenitelný zlatavý zázrak

17. 7. 2016  

Kurkuma-neocenitelný zázrak

Kurkuma, které se někdy říká také indický šafrán, je koření z kurkumovníku dlouhého (Curcuma longa). Pochází z jihovýchodní Asie, kde se od pradávna používala nejen jako koření s nezaměnitelně zemitou, nahořklou a příjemně pepřovou chutí, ale i jako nazlátlé barvivo. Především jako koření ji ostatně používáme i my, ale je to velká škoda, protože kurkuma toho dokáže daleko víc!

recepty

Cuketové curry se žampiony a špenátem

28. 7. 2017  

cuketové curry

Je škoda kupovat hotové curry pasty, když vám k přípravě skvělého jídla stačí kvalitní koření. Kurkuma navíc prospěje lidskému zdraví. Kombinujte ji s dalším koření, zeleninou, kokosovým mlékem, a téměř bez práce vám pod rukama vznikne lahodné jídlo krémové konzistence.

kurkuma

Kurkuma v boji proti rakovině

18. 7. 2016  

Kurkuma v boji proti rakovině

Kurkuma se díky svým léčivým účinkům těší velké pozornosti vědců. Badatelé z Cancer Research Center v Houstonu a z University of Maryland Medical Center se zaměřili na vliv kurkumy při léčbě rakoviny a dospěli k velmi podobným výsledkům.